【材 料】

主料：

石金钱龟及石金钱龟蛋、黄精、巴戟、杞子、红枣、糯米

辅料：

茴香、丁香、肉桂、黑胡椒、干羌、各用很小量（主要作用除肉腥味及增香)

【制 法】

将石金钱龟用开水烫后开甲除净内脏，加蛋白多酶(可用市售木瓜酶、波萝酶等解肉粉)低度酒等用电压力锅加温酶解一次，之后加黄精、巴戟(辅料小量，够除肉腥味即可)。用布袋装好放入再加温压多一次备用(用电压力锅蹄筋挡可自动控温)。

将杞子、红枣、糯米蒸、煮熟，凉后加酒曲发酵三至四天，再加糯米两倍重量的凉开水，将酒储的龟蛋搞烂拌入后密封脂酿10至15天，即可用布袋隔渣，放入家庭式蒸酒器里蒸酒(酶解后的石金钱龟带水放蒸酒窝，.植物类用蒸隔离水同蒸)。15斤糯米，1斤龟，1斤龟蛋，可出45度酒10斤以上，余下窝中酒尾还可滤清后加冰糖或蜜糖作保健饮料。

【功能主治】

有补益肝肾、益精明目、养颜益寿之效。用于劳虚精亏，腰膝酸痛，目昏不明。肢体麻木，神经衰弱，解毒、抗癌、眩晕、耳鸣、血虚、萎黄等症。

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